22 Şubat 2013 Cuma

Güle Güle Şirine (Veda Pastası)

 
İş değişikliği nedeniyle çalıştığı firmadan ayrılan Esra hanım için düzenlenen veda yemeğinde iş arkadaşlarından Şirineli süpriz pasta..
 


Öyküm 'ün Leoparlı Hello Kitty Pastası

Aralık ayında hazırladığım Öyküm 'ün Leoparlı Hello Kitty Pastası..
 

21 Şubat 2013 Perşembe

Defne'nin Deniz Kızı Ariel Pastası

Defne için ağustos ayında hazırladığım Deniz Kızı Ariel Pastası...
 


Nice güzel yaşlar dileğiyle.. sevgiler..

19 Şubat 2013 Salı

Derin Bebeğin Hastane Odası İkramları

 
Sevgili arkadaşlarımız,can dostum Nilgün ve Sinan'ın 12 kasımda aramıza katılan  ikinci prensesleri dünyalar güzeli Derin bebek için hazırladığım hastane odası ikramları.. 
 
 
Bebek kurabiyeleri
 

Cupcakeler


Saksıda kurabiyeler

İsmet'te Günümüz ve Blogcanların Doğumgünü Kutlaması

 
Sevgili blog arkadaşlarımla uzunca bir süredir buluşuyoruz,güzel ikramlar hazırlıyoruz, afiyetle yiyoruz :)
ve keyif dolu bir gün geçiriyoruz.
Haftasonu son buluşmamız İsmetin evinde oldu.
Aynı gün üç arkadaşımızın doğumgünü için de hazırlıklar yaptık tabi onlardan habersiz :))
  Şerife,Cevver ve Çiğdem ablamızın doğumgünlerini onlara süpriz yaparak kutladık .
 
Benim de bu güzel üç arkadaşıma süprizim onlarla ilgili detaylar çalıştığım pastam oldu..
 

Pastanın üzerine ;
Şerife için blogunun adından esinlendiğim bir uğur böceği..
Teiji ( Cevver) için Kore'ye gidip geldiği ve Korece bildiği için Korece doğumgünün kutlu olsun yazısı ile bir suşi tabağı ...
Çiğdem abla için ise blogundaki mor menekşeleri çalıştım :))



Birlikte harika bir doğumgünü kutladık ;
İyi ki varsınız ..
Biz sizi çok seviyoruuuz :))

 
İsmetçim bizler için öyle güzel ikramlar hazırlamıştı ki sanırım ben hepsinden ikişer kere yedim :)))  
kalem gibi bir yaprak sarması..
kuru biber dolması..
nefis bir patates salatası..
nutellalı kalp kurabiyeler..
truff..
profiterol..
marmelatlı ekmek ..
enfes poğaça..
ve Sedef'in ( sedodanlezzetlitarifler.blogspot.com) hazırladığı miss gibi içli köfte..
dolgulu yumuşacık çikolatalar..
 

Hepsi birbirinden lezzetliydi :))


  ve biz :))
Figen ( http://yemekbiz.blogspot.com/ )
Esma ( http://www.vakitbuldukca.blogspot.com/ )
Elvan ( http://bocuruk.blogspot.com/ )
Dilek ( http://sakizenginar.com/ )
Çiğdem ( http://www.ksk60.blogspot.com/ )
Teiji (http://cevver.blogspot.com/ )
Şerife ( http://ugurbocegimleafiyetle.blogspot.com/ )
 bir de benn :))
Petek ablamız da ( http://izmirbutikkurabiye.blogspot.com/ ) Adanalarda kebap yemelerde olduğu için aramızda değildi ;)
Sevgili İsmet'e şahane ikramları ve şahane evsahipliği için çok teşekkür ediyorum..
En güzel anların şahane fotoğrafçısı sevgili Figene de bu güzel fotoğraflar için ayrıca teşekkür ediyorum..

Görüşmek üzere.. sevgiyle hoşçakalın.
Şermin

1 Şubat 2013 Cuma

Dr. Oetker Sevgililer Günü Temalı Workshop

26 ocak 2013 cumartesi günü İzmirli blog yazarı 12 arkadaşımla Dr. Oetker deneme mutfağında sevgililer günü temalı workshop a davetliydik.
 
 
Baştan sona ; Dr. Oetker binasına girişimizden çıkışımıza kadar bize tüm gün eşlik eden Dr. Oetkerin şahane ekibi, profosyonel kamera ve fotoğrafçıları ile Dr. Oetker deneme mutfağında güzel saatler geçirdik ..
 
 
Dr. Oetker ürünleri benim mutfağımın olmazsa olmazı özellikle hamur kabartma tozu benim için baş aktörüdür diyebilirim.. Evde durmadan pasta piştiği için de mutfağımda eksilmesine asla izin vermediğim malzemelerin başındadır.
Belkide bu yüzden Dr. Oetkerin tarihçesi ile ilgili seyrettiğimiz videodan çok etkilendim..
Hamur kabartma tozu ile başlayan büyük bir başarı öyküsünü seyrettik ve dinledik..
Genç bir eczacı olan Dr.August Oetker eczanesinin arka odasında gece yarılarına kadar çalışarak yaptığı denemeler sonucunda 1891 yılında devrim niteliğinde bir buluş yapıyor ve evlerde kullanabilecek hamur kabartma tozunu buluyor.
Sonrasında bugün pastalarımızın,hamur işlerimizin başarılı bir şekilde kabarmasını sağlayan hamur kabartma tozu formülünü paketleyip satmaya başlıyor.
İleriyi gören Dr. August Oetker ; Dr. Oetker markasını yaratıyor. Beyaz kadın figürünün oluşturduğu logosu da aydınlık düşünce ,aydınlık kafa anlamına geliyor.
Dr. August Oetker öldükten sonra da yıllar içinde yönetimler değişse de ,başarılı yönetimler sayesinde halkla içiçe büyüyen bir firma oluyor..1930 lu yıllar da gezici bilgilendirme araçları sayesinde her yerde tüketiciye tarifler,ipuçları ve öneriler veriliyor.
Sürekli büyüyen ve genişleyen Dr. Oetker ,ürün kategorilerine her geçen gün garantili yeni ürünler eklemeye devam ediyor..
Dr. Oetker Türkiye İzmir de Torbalı üretim yapıyor.
 
Dr. Oetker deneme mutfağı hepimizin bayıldığı profosyonel bir mutfak ..
Bu güzel ve kocaman mutfakta hepimiz yerlerimiz aldık ve ilk önce Dr. oetker ürünleri ile sevgililer gününe özel Eroslu Aşk Pastası hazırladık..



Eros Aşk Pastası

Malzemeler :
175g.(1.5 su bardağı) Dr. Oetker Pandispanya Un
2 yumurta
4 yemek kaşığı su

Islatmak için:
12 yemek kaşığı süt
3-4 damla rom aroması(aroma istenilen başka bir çeşit olabilir)

Dolgu :
1 poşet Dr. Oetker Vanilya Aromalı
Dolgu Kreması (krema arzuya bağlı olarak çikolatalı da olabilir.)
200 ml. (2 çay bardağı) buzdolabında soğutulmuş süt
2-3 yemek kaşığı fındık kırığı
2-3 yemek kaşığı Dr. Oetker Çikolata Parçaları
(Ara katmana istenirse çilek,muz,vişne gibi meyveler veya krokan da konabilir)

Üzeri İçin :
1 paket Dr. Oetker Vanilinli Pasta Kreması
300 ml. (1.5 su bardağı )buzdolabında soğutulmuş süt
2-3 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
Dr. Oetker Çikolata Kalpler
Eros şeklinde şablon
(Eğer Eros şekli çikolatadan yapmak isteniyorsa 1 adet Dr. Oetker Glazür Bitter Çikolatalı, şablon ve şeffaf pişirme kağıdı,pişime kağıdından hazırlanmış huni ve sıcak suya ihtiyaç var.

Kalıp :
Dr. Oetker Tradition Kalp Kek Kalıbı, 24 cm.

Hazırlanışı:
Fırın turbo pişirmede 160 dereceye ayarlayın.
Kalıbı margarin ile iyice yağlayın.
Pandispanya unu yumurta ve su ile 7-8 dakika çırpın. Kalıba alın ve pişirin.
Fırından aldığınız pandispanyayı 5 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Islatma sıvısı için sütün içerisine rom aroması damlatıp karıştırın.
soğuyan pandispanyayı enlemesine ikiye kesin ve ilk katını servis tabağına alın. üzerine sıvının yarısı ile ıslatın.
2 çay bardağı soğuk sütü çırpma kabına alın ve üzerine dolgu kreması poşetini boşaltın. mikser ile önce düşük devirde 1 dakika,daha sonra yüksek devirde 1 dakika daha çırpın.Pandispanyanın ilk katının üzerine yayın. üzeine fındık kırığı ve çikolata parçalarını serpin (isteğe bağlı olarak meyve ve de çeşitli krokanlar eklenebilir)
ikinci kat pandispanyayı kapatın ve daha sonra üzerini kalan aromalı süt ile ıslatın.
Krema Sıkma torbasını hazırlayın.
vanilinli pasta kremasını 1,5 su bardağı soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın.
Krema torbasına yaklaşık 4 yemek kaşığı kadar krema doldurup ,ısınmaması için buzdolabında bekletin.Geri kalan krema ile pastayı kaplayın.Daha sonra krema sıkma torbası yardımı ile pastanın etrafına çiçekler sıkın üst yüzeyde eros şablonu için boşluk bırakın. Pastayı buzdolabında bekletin. Servisten hemen önce şablonu çok bastırmadan pastanın üzerine yerleştirin. Boşlukları, kalan krema ile çiçeklendirin. Kakaoyu çay süzgeci ile pastanın yüzeyine serpin. Bir maşa yardımı ile şablonu, kremaya yapışık olmayan herhangi kısmından tutarak kaldırın. pastanın üzerinei ve yanlarını çikolatalı kalpler ile süsleyin.

Hazırladığımız Dr. Otker Eroslu Aşk pastasından sonra nefis  Cevizli Muffinler hazırladık..
 
Cevizli muffin:
 
Malzemeler :
1 paket Dr. Oetker Sade Kek Karışımı
3 yumurta
Yarım su bardağı küp şeklinde doğranmış kırmızıbiber
Yarım su bardağı küp şeklinde doğranmış yeşilbiber
3-4 dal ince doğranmış dereotu
100g(1 su bardağı ) iri kırılmış ceviz
200 ml (1 su bardağı) zeytinyağı
300 ml. ( 1.5 su bardağı) süt
90 g ( 1 su bardağı)tulum peyniri rendesi
2-3 diş ince doranmış sarımsak
1-1.5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1-1.5 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen
 
Süslemek için:
1 adet kırmızıbiber
1 adet yeşilbiber
12 adet kiraz domates
 
Hazırlanışı :
Dr. Oetker 12 li muffin kalıbı margarin ile iyice yağlayın.
yumurta ,sarımsak,tuz,karabiber,fesleğen,dereotu,zeytinyağı ve sütü derin bir kaba koyun,el çırpıcısı yardımı ile iyice karıştırın.
Sade kek karışımını 2-3 seferde ekleyerek pürüzsüz bir yapı elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin.Sırasıyla doğranmamış biberler,tulum peyniri rendesi ve cevizi ilave ederek her malzemeden sonra kısa bir süre karıştırın. Hamuru muffin kalıbına paylaştırın ve fırının orta rafında pişirin.
Fırından aldığınız muffinleri 5 dakika sonra kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerine sıralayın.
Biberlerin iç kısımlarını ayıklayıp minik kalpler şeklinde kesin. Kürdanlara kalp şeklinde biber ve domates dizin ve muffinlerin üzerine batırın.Ilık veya soğuk servis yapın.Not: Kullanacağınız peynirin tuz oranına göre ekleyeceğiniz tuz miktarını değiştirebilirsiniz.
 


Gün sonunda  aldığımız katılım sertifikamız..


 
 İzmirli blog arkadaşlarımla keyifli sohbetler eşliğinde geçirdiğimiz bu güzel gün için Dr. Oetker yöneticilerine ve şahane ekibine tekrar çok çok teşekkür ediyorum.. 
 


TEŞEKKÜRLER DR. OETKER..
Ve bu güzel fotoğraflar için
 Figen KARAVAŞ'a
İsmet İNAL ERTEKİN 'e
Dilek YETKİNER'e
çok çok teşekkürler..
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Special design for Nefis Kokular by GeCe